典座教訓の全文はこちら： antaiji.org/archives/jap/ten.shtml

今日のテキストの原文は：
大宋國の諸山、諸寺、知事頭首の職に居るの族（やから）を見るが如きんば、一年の精勤爲りと雖も、各三般（さんぱん）の住持を存し、時と與（とも）に之を營み、縁を競ふて之を勵む。
　已に他を利するが如く兼て自利を豐にす。叢席を一興し高格を一新す。肩を齋（ひとし）うし頭を竸ひ踵を繼ぎ蹤を重んず。
　是に於て應に詳（つまびらか）にずべし。自を見ること佗の如くなるの癡人（ちにん）有り。佗を顧ること自の如くなるの君子有りことを。
　古人云く、「三分の光陰二早く過ぐ、靈臺一點も揩磨（かいま）せず。生を貧り日を遂ふて區區（くく）として去る。喚（よ）べども頭を囘らさず爭奈何（いかん）せん」と。
　須（すべから）く知るべし未だ知識に見（まみ）えんざれば、人情に奪は被（る）ることを。
　憐むべし愚子長者所傳の家財を運出（うんすい）して、徒（いたづら）に佗人面前の塵糞と作すことを。
　今は乃ち然かあるべからざるか。
　嘗（かつ）て當職を觀るに前來の有道、其の掌其の徳自から符す。
　大イの悟道も、典座の時なり。洞山の麻三斤も、亦た典座の時なり。
　若し事を貴ぶべき者ならば、悟道の事を貴ぶべし。若し時を貴ぶべき者ならば、悟道の時を貴ぶべき者か。
　事を慕ひ道を耽（たのし）むの跡、砂（いさこ）を握て寶と爲する、猶ほ其の驗（しる）し有り。形を模して禮（らい）を作す。屡（しばし）ば其の感を見る。
　何（いか）に況（いわん）や其の職是れ同じく、其の稱（しょう）是れ一なるをや。
　其の情其の業、若し傳ふべき者ならば、其の美其の道、豈に來らざらんや。

ネットでも、典座教訓の英訳がご覧になれます。奥村正博老師とは別バージョンです：
Instructions for the Cook (Stanford translation)
INSTRUCTIONS FOR THE TENZO (translated by Anzan Hoshin & Yasuda Joshu)